シリコンスチーマーは、材料を入れて電子レンジで温めれば、あっという間に料理が一品完成する便利なアイテムです。しかし、多くのメーカーからさまざまな種類が販売されているため、手始めにどんなものを選べば良いのか迷ってしまいますよね。
この記事では、シリコンスチーマーの選び方や製品ごとの特長を解説していきます。最後におすすめ製品も紹介しているので、参考にしてみてください。
シリコンスチーマーとは？
シリコン素材でできたシリコンスチーマーは、電子レンジ用の蒸し器です。カットした野菜などの食材をスチーマーに入れて、電子レンジで温めるだけで、スピーディーかつ簡単に調理を行えます。
パスタ麺を具材と一緒にスチーマーに入れて温めれば、麺を茹でる手間がなく、おいしいパスタが手軽に完成するので、在宅ワークで手早く昼食を済ませたいときなどにもおすすめです。
シリコン製なので食材の汚れを落としやすく、洗い物も手早く済みます。食洗機に対応している製品も多く販売されているので、他の食器類と一緒に洗えるのも便利なポイントです。
誤って落としても割れず、調理には火を使わないので、小さなお子さまでも安全に使えます。「蒸す」「煮る」「茹でる」調理ができるので、健康志向の人やダイエット中の人にも向いています。
シリコンスチーマーの選び方
調理を時短したいときや、あと一品おかずを足したいというときに活躍してくれる、便利なシリコンスチーマー。しかし、一口にシリコンスチーマーといっても、形状や大きさなどはさまざまです。
定番の平たい形状の商品から、鍋のような形のもの、とんがった蓋が付いたものなど、売り場には多くの商品が並びます。続いては、これから初めてシリコンスチーマーを買うという方向けに、シリコンスチーマーの選び方について詳しく解説します。
容量
シリコンスチーマー選びでは、まず容量に注目しましょう。主に1人分の食事を手早く作りたいのであれば1〜2人用サイズで十分ですし、家族分のメニューを作りたいのであれば大容量サイズがおすすめです。
以下に、作りたい人数分に対応するシリコンスチーマーの容量を目安として記載しています。
| 1〜2人分 | 500〜700ml |
| 2〜3人分 | 700〜900ml |
| 4〜6人分 | 1,000ml以上 |
1人暮らしの方や、仕事の合間の昼食を1人分、ささっと作りたいという目的の場合は、500〜700mlの容量があれば、1人前のパスタなども余裕を持って作れます。
スチーマーを使っておかずを作り置きしておきたい場合は、700ml前後の大きめのサイズを選びます。家族が4人以上いる家庭では、シリコンスチーマーで作った食事をそのまま食卓に出せるような、1,000ml以上の大容量サイズがおすすめです。
シリコンスチーマーを使って調理する頻度の高い食材によっても、大きさや形状を考慮しておくと良いでしょう。魚の調理頻度が高い場合は幅が広いもの、汁物には深さがあるもの、複数人で取り分ける食卓メニューには幅広で浅口のものを選ぶのがおすすめですよ。
注意点として、自宅で使っている電子レンジにきちんと収まるかどうかを確認する必要もあります。特に、ターンテーブル式の電子レンジの場合は、テーブルの直径内にシリコンスチーマーが水平に収まらなければなりません。
万が一偏っていると調理にムラができてしまったり、中身が吹きこぼれてしまったりする恐れがあるので気を付けましょう。
耐熱温度
シリコン製のスチーマーは、高熱での調理から冷凍保存にまで対応できる、優れた耐寒性と耐熱性を持っています。
製品によって若干のばらつきはあるものの、低温ではマイナス30度前後、高温では220度前後まで耐えられる製品がほとんどです。電子レンジでさっと作ったおかずを、スチーマー容器に入れたままで冷凍保存できるのはとても便利ですよね。
オーブン調理の場合はかなり高温になりますから、オーブン対応している耐熱温度の高い製品を選びましょう。焦げ目や焼き色を上手に付けて、おいしく仕上げることができますよ。
IH調理対応
シリコン素材は電気を通さない素材です。一般的にはIH調理器具での調理はできませんが、底面部分が金属製で作られているIH調理対応スチーマーならば使用できます。
電子レンジよりもIH調理のほうが電気代が安く済みますので、節電効果の高さを求める人にはおすすめです。IH調理対応のシリコンスチーマーは、本格的な調理ができる上に、鍋よりも軽くて扱いやすく、洗い物も楽なメリットがあります。
持ち手付きだと取り出しやすい
ご存じのようにシリコンは大変柔らかい素材です。この柔らかいシリコン素材の中に食材を入れると、重みが加わって持ち運びの際にバランスを崩しやすくなることもあります。レンジなどからの出し入れを考慮して、少々硬めの持ち手が付いたスチーマーだと扱いやすいでしょう。
自分にとって安定感のない持ちにくいものだと、中身をこぼして火傷にも繋がります。持ち手部分が大きめに設計されていれば、素手でも掴みやすくて便利です。
折り畳み式だと収納しやすい
大容量シリコンスチーマーは、それなりの大きさがある調理アイテムなので、収納スペースに困ってしまうことも。少しでも収納スペースの圧迫を減らしたい、コンパクトに収めたいという場合は、折り畳み式のスチーマーがおすすめです。
じゃばらに畳めるものや約半分の高さに縮むものなど、薄型に畳めるスチーマーであれば、食器棚の隙間に置いておいたり、ちょっとしたスペースに立てかけておいたりできます。
スチームトレイ付きならよりヘルシーに
健康に気を遣うヘルシー志向の方や、食事制限など体作りの真っ最中という方には、スチームトレイ付きのスチーマーがぴったりです。底に穴が開いているタイプや、波型の溝ができているトレイ付きのシリコンスチーマーなら、肉や魚を使った調理でも、余分な油を落としてさっぱりと仕上げられます。
肉まんなどの点心系の食材も、加熱時の水分が下に落ちていくので、べちょっとした水っぽい仕上がりにならず、ふかふかとした美味しい仕上がりになるのが魅力です。
おすすめのシリコンスチーマー
最後に、人気のシリコンスチーマーから特におすすめの製品をご紹介します。用途によって形状がさまざまなシリコンスチーマーは、調理を終えたらそのままですぐに食卓へ出せる容器であるのも魅力です。
食卓が華やかになるカラーバリエーションが豊富に展開されていて、おしゃれなデザインやかわいらしい動物を模したデザインなど、子どもが喜びそうな製品も多く販売されています。好みの色やデザインにも注目しつつ、自分の使い方に合いそうな製品を見つけてみてくださいね。
旭金属 メトレフランセ シリコンスチーマー グランラウンド 885-L
メトレフランセの「シリコンスチーマー グランラウンド」は、鍋のような形状のスチーマーです。高さがあるものの、折り畳みタイプでコンパクトに収められるので収納も場所を取りません。サイズはM・Lの2種類展開されており、Lサイズは4〜6人用に適しています。Lが大きすぎると感じる人はMサイズも検討してみてください。
スチーマー本体の縁部分にはスチール芯が入っているので、汁気の多いものを入れていても持ちやすく扱いやすいデザインです。電子レンジとオーブンに対応し、冷凍保存も可能です。おかずやメイン料理の他にも、パン作りやケーキの型にも使えます。
| 人数 | 4〜6人用 |
| 容量 | 1,120ml |
| 耐熱温度 | 220℃ |
| 耐冷温度 | -20℃ |
| 電子レンジ | ◯ |
| オーブン | ◯ |
| 食洗機 | ◯ |
| 冷凍庫 | ◯ |
| サイズ | 237×165×120mm |
| カラー | レッド、ブラウン |
和平フレイズ マジカリーノ 角型シリコンスチーマー
和平フレイズは、シンプルな生活用品を販売する国内メーカーです。蓋付きの「マジカリーノ 角型シリコンスチーマー」は、底部分に波形の溝があり、余分な油を流すのでヘルシーな調理が可能です。本体は厚みがあって扱いやすく、電子レンジの出し入れも楽に行えます。
角形の幅広デザインなので、グラタンなども作りやすい大きさです。やや深めに作られているので汁物の調理や、ケーキの型として使うのにも便利ですよ。折りたたむと約半分の高さにできるので、棚の隙間に立てかけて収納しておけます。
| 人数 | 1〜2人用 |
| 容量 | 1,600ml（満水時） |
| 耐熱温度 | 200℃ |
| 耐冷温度 | -20℃ |
| 電子レンジ | ◯ |
| オーブン | ◯ |
| 食洗機 | ◯ |
| 冷凍庫 | ◯ |
| サイズ | 250×165×84mm |
| カラー | ブラック、アイボリー |
ワールド・クリエイト ViV シリコンスチーマー デュエ
ワールド・クリエイトの「ViV シリコンスチーマー デュエ」は、約2,000円前後で買えるコストパフォーマンスに優れたシリコンスチーマーです。商品名の「デュエ」はサイズを指しており、デュエは2～3人用に適したサイズです。他にもウノ・クアトロを含めて全3種類のサイズが展開されています。
付属のスチームトレイで、余分な油をカットできます。温めた食材から出る水分もカットできるので、肉まんなどの温め時にべちょっとした仕上がりにならず、おいしく蒸せます。
安定感のある丈夫なシリコンで、電子レンジの出し入れも安定します。本体は分解して洗えるので、お手入れ面が気になる方にもおすすめのスチーマーです。
ViVのシリコンスチーマーはビビッドな5色のカラー展開で、海外の食卓のように華やいだ雰囲気になりますよ。手頃な価格で購入できてオーブンにも対応しているので、シリコンスチーマーデビューをする最初のスチーマーとしてもおすすめできる製品です。
| 人数 | 2〜3人用 |
| 容量 | 1,000ml |
| 耐熱温度 | 270℃ |
| 耐冷温度 | -30℃ |
| 電子レンジ | ◯ |
| オーブン | ◯ |
| 食洗機 | ◯ |
| 冷凍庫 | ◯ |
| サイズ | 273×145×87mm |
| カラー | キャロットオレンジ、パプリカレッド、マロンブラウン、レタスグリーン他 |
ルクエ トレイ付きシリコンスチーマー
キッチングッズを扱うスペインの老舗メーカー・ルクエの「トレイ付きシリコンスチーマー」は、シリコンスチーマーブームの火付け役ともいえる根強い人気を持つスチーマーです。蓋部分は観音開き仕様で、本体と一体になっています。完全に密閉されず加熱するので、蓋を開ける際に蒸気が一気に吹き上がる恐れがなく安全に使えます。
他製品と比較すると価格は高めですが、医療機関でも使われる人体への毒性が低く、環境に配慮したプラチナシリコンを採用するなど、老舗メーカーならではの安心感や使い心地が得られるのがメリットです。穴が開いたスチームトレイ付きで、食洗機にも対応しています。
| 人数 | 1〜2人用 |
| 容量 | 650ml |
| 耐熱温度 | 220℃ |
| 耐冷温度 | -60℃ |
| 電子レンジ | ◯ |
| オーブン | ◯ |
| 食洗機 | ◯ |
| 冷凍庫 | ◯ |
| サイズ | 260×132×67mm |
| カラー | アーモンド、ソフトグリーン |
パール金属 H＆B シリコーンテーブル トップスチーマー
パール金属の「H＆B シリコーンテーブル トップスチーマー」は、元気の出る美味しそうなビタミンカラーがかわいいシリコンスチーマーです。にんじんのようなオレンジ、赤かぶのようなピンク、みずみずしいレタスのようなグリーンの3色展開です。
電子レンジを使用した簡単レシピが付属しているので、初めてシリコンスチーマーでの調理に挑戦する人も、レシピを見ながら気軽にチャレンジできます。水の量を調節しやすい目皿が付いているので、蒸し料理時にも便利です。
| 人数 | 1〜2人用 |
| 容量 | ー |
| 耐熱温度 | 230℃ |
| 耐冷温度 | -30℃ |
| 電子レンジ | ◯ |
| オーブン | ◯ |
| 食洗機 | ◯ |
| 冷凍庫 | ◯ |
| サイズ | 260×145×65mm |
| カラー | オレンジ、ピンク、グリーン |
マストラッド ファミリーパピヨット＆タジン蓋セット
フランスのキッチングッズメーカー・マストラッドの「ファミリーパピヨット＆タジン蓋セット」は、タジン蓋付きのファミリーサイズシリコンスチーマーです。フランス語で「包み紙」を意味する「パピヨット」が付いているので、ホイル焼きのように仕上がります。持ち手部分は凹凸加工され、持ちやすい設計です。
モロッコの伝統的な調理器具であるタジン鍋のデザインを採用して、とんがり帽子のような独特な形状をしています。タジン式での蒸し料理は、野菜の旨みと栄養素を守りながら調理できるのが魅力です。
上がった蒸気がとんがり蓋の部分で水滴となって落ち、再度熱すことで蒸気になり、また水滴になって落ち…を繰り返すのです。スチーマー内で水分が循環することによって、少ない水で旨味の凝縮したメニューが完成します。
| 人数 | 1〜2人用 |
| 容量 | 800ml |
| 耐熱温度 | 220℃ |
| 耐冷温度 | -40℃ |
| 電子レンジ | ◯ |
| オーブン | ◯ |
| 食洗機 | ◯ |
| 冷凍庫 | ◯ |
| サイズ | 230×275×100mm |
| カラー | ブラック、ラズベリー |
川崎合成樹脂 シリコーンマルチスチーマーレンジde3役 SS-053
川崎合成樹脂の「シリコーンマルチスチーマーレンジde3役 SS-053」は、IH機器対応のシリコンスチーマーです。こちらも先述した製品と同じくタジン式を採用しており、本体は折り畳み可能なので、使用する電子レンジの高さに合わせて調節できます。収納時には約半分の高さにまで折り畳み可能です。
付属の蓋はレンジキャップとしてラップ代わりに使えますし、裏返せば3つの仕切りがあるパレット皿に早変わりする優れものです。目皿も付いているので、蒸し調理時の水分量も調整しやすい設計です。底部分は波型の溝があるので、余分な油や水分を落としてくれます。
| 人数 | 1〜2人用 |
| 容量 | 800ml |
| 耐熱温度 | 本体鍋・目皿 140℃、蓋・ツマミ 220℃ |
| 耐冷温度 | ー |
| 電子レンジ | ◯ |
| オーブン | ー |
| 食洗機 | ◯ |
| 冷凍庫 | ー |
| サイズ | 210×170×165mm |
| カラー | グリーン、オレンジ |
NYプランニング IH対応シリコンスチーマー
NYプランニングの「IH対応シリコンスチーマー」は、ステンレス製の底面でIH機器に対応したシリコンスチーマーです。底の内面にはフッ素コーティングが施されているので、加熱調理時に焦げ付きにくく、お手入れ面にも配慮されています。
ステンレス製なので安定感があり、汁物を入れても持ち運びしやすいのがメリットです。蓋は透明なので、食材の様子をチェックしやすいデザインです。おすすめのレシピをまとめた小冊子も付いています。IHでの使用時は、必ず汁物が500ml以上入った状態で使用し、空焚きにならないよう注意してくださいね。
| 人数 | 2〜3人用 |
| 容量 | 1,000ml |
| 耐熱温度 | 230℃ |
| 耐冷温度 | -30℃ |
| 電子レンジ | ◯ |
| オーブン | ◯ |
| 食洗機 | ◯ |
| 冷凍庫 | ◯ |
| サイズ | 245×255×100mm |
| カラー | レッド、ブラウン |
シリコンスチーマーで電子レンジ調理の幅を広げよう！
食材の下ごしらえや、メインとなる料理まで作れるシリコンスチーマーは、家庭にひとつあるととても便利な調理アイテムです。忙しくて料理を手早く済ませたいときや、簡単に昼食を作りたいとき、あと一品を足したいときにも活躍します。
- 何人分作るかで自分に適した容量を選ぶ
- オーブン対応、IH調理対応など、使う調理家電に合わせて選ぶ
- 扱いやすい持ち手付き、収納に便利な折り畳み式などもある
- ヘルシー志向の人には、油を落とすトレイ付きがおすすめ
シリコンスチーマーには、暮らしになじみやすいシンプルなデザインから、かぼちゃなどの野菜の形をしたもの、くまなどの動物を模したものなど、豊富なデザインが揃っています。
皿などに移し替えず、そのまま出せるシリコンスチーマーは、食卓を華やかに彩るカラーバリエーションもさまざまなので、ぜひお気に入りのデザインを探してみてください。
